Can Descregut La Soccarada gerijpt in amforen 2018 750ml

14,90

 

Can Descregut Penedès Cataluña, Spanje
La Soccarada wit

Artikelnummer: ES081BL03N Categorieën: ,

DRUIVEN
100% Macabeu

In 1968 vindt Pere Giró een archeoloog van Vilafranca del Penedès, in de wijngaard van "La Socarrada" verschillende scherven en hele amforen van Iberische oorsprong die dateren uit de 1ste eeuw v. Chr. De rijping van deze Macabeu in amforen is een manier om verbinding te zoeken met een plaats waar al 2000 jaar wijnbouw wordt bedreven.

ETIKET
Het etiket is getekend door Joan, de zoon van Marc en Arantxa Milà en stelt de zon voor die brandt,"Socarra" in het Catalaans. De tekening brengt ode aan het perceel en herinnert ons aan het zenitale klimaat van de wijn wanneer deze vergist wordt in de amforen van klei in de blakende zon.

SMAAK
Aroma van gemiddelde intensiteit dat ons doet denken aan droog gras en rijp wit fruit. In de mond volumineus en rond met verwijzingen naar rijpe peren en gekonfijte citroen. Complexe wijn, mooi gebalanceerd.

GASTRONOMIE
Deze wijn wordt gedronken bij visgerechten met intense sauzen, Iberische worsten gevogelte en zachte kazen.

WIJNGAARD EN TERROIR
De ranken staan op "La Socarrada" in de wijngaard van la Pineda in Vilobí del Penedès en zijn aangeplant in 1971. De Macabeu groeit op één van van de vier percelen, gelegen rond de wijnmakerij in de heuvels van de Penedès. De hoogte varieert van 200 tot 500m boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit kalk en leemgrond.

VINIFICATIE
Handmatige oogst half september. Koude maceratie om de aroma's uit de schillen te halen. Zachte persing. Twee maanden durende fermentatie met een deel van de schillen en steeltjes in keramische amforen op de inheemse gist. Rijping op de fijne droesem gedurende zes maanden in roestvrijstalen tanks. Gebotteld in de maand mei daar opvolgend.

Oogstjaar 2018