Château Simian Entracte Vin de France 750 ml

8,30

 


 

Château Simian, Vaucluse, Rhône Méridional
Cuvée créative Entr’acte rosé
Artikelnummer: FR8401RS01N Categorieën: ,

DRUIVEN
Marsanne, Merlot, Rolle

Fransen houden van jeu de mots (woordspelingen), zij gebruiken dat ook graag voor de namen van hun wijnen. Hier staat “Entr’acte” wat intermezzo, tussenspel betekent
Rosé als intermezzo tussen wit en rood…

SMAAK
Deze rosé met zijn intens fruitige noten zal u behagen bij al u aperitieven en tapas.
Ideaal bij salades, vis en delicatessen. Om te ontspannen en heerlijk te genieten samen met vrienden.
Serveer bij 8 à 10 °C.

GASTRONOMIE
Lichte zalmkleur, zeer fris aromatische, minerale neus met zure tonen van rode bes, granaatappel en wit fruit gemengd met een vleugje venkel en gemaaid gras. De smaak is fruitig, rond, zoet met een frisse en munttoets. Lange en zachte afdronk met een verfrissende zure zoetheid.

WIJNGAARD TERROIR
Drie hectare aan de voet van de zuidelijke helling van het Massif d’Uchaux. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 20 jaar. Klei en kalksteengrond, lichte alluviale bodems die fijne en elegante geparfumeerde wijnen produceren.

VINIFICATIE
Mechanische oogst gedurende de nacht, om oxidatie en verandering van aroma’s te voorkomen. Ontstelen van de druiven die daarna zacht pneumatisch geperst worden. Zo min mogelijk contact met zuurstof. De most wordt 12 dagen bij 12°C bewaard in roestvrijstalen tanks, waarna de most kan bezinken. Gisting gedurende 12 dagen bij 16 à 18°C in roestvrijstalen tanks, daarna wordt de wijn overgeheveld. Steriele filtratie en botteling in februari van het daarop volgende jaar.
Opbrengst: 50 hl per ha
Productie: 4.000 flessen