Domaine de Mayrac Savoir Etre rouge 2016 750ml

10,50

Languedoc-Roussilon (Occitanie), Limoux, Aude France
Savoir-Etre, rood IGP Aude

Artikelnummer: FR1102RG02N Categorieën: ,

DRUIVEN
50% Merlot 25% Syrah 25% Cabernet Franc

SMAAK
Terwijl de neus tonen van zwart fruit, peper en chocolade onthult, verrast de mond met de kwaliteit van zijn zijdeachtige tannines en zijn lange afdronk. Deze wijn is heel toegankelijk en klassiek van smaak.

GASTRONOMIE
Lekker bij gegrild vlees, rood vlees, lamsbout, lamsvlees in het algemeen, gegrilde groenten, kazen…
Alcoholgehalte van 14 % vol. Bewaarwijn tot 10 jaar.

WIJNGAARD EN TERRROIR
De Savoir-Etre wordt gemaakt van de oudste Syrah en Cabernet-Franc wijnranken van het domein die aangeplant zijn in de Oost-West richting. Alleen de trossen die naar het zuiden gericht zijn en die profiteren van de maximale zonneschijn worden geoogst.
De bodem bestaat uit Kalksteen en klei.

VINIFICATIE
Een zeer selectieve handmatige oogst. De dichtheid van de planten bedraagt 4.400 planten per hectare, voor een productie van 34hl per hectare.
Vier weken koude maceratie en klassieke fermentatie in cuves.