Domaine du Clos Roca Le P’tit Roca Rouge Vin de France 750 ml

8,30

Domaine du Clos Roca, Hérault Languedoc-Roussillon
LE P’TIT ROCA ROUGE VDF

Artikelnummer: FR3402RG01N Categorieën: ,

DRUIVEN
Carignan, Grenache, Merlot

SMAAK
Robijnrode kleur, in de neus aroma’s van rood fruit vooral rode bessen, fruitig en soepel in de mond. Ronde tannines.
GASTRONOMIE
Gegrild vlees, kalf, rund en gevogelte. Het is een “passe partout” wijn die zich makkelijk aanpast. Salades met charcuterie of geitenkaas, mozzarella,…Het is een goedlachse zomerse wijn die licht verteerbaar is. Gekoeld serveren, tussen 14 en 16 graden.

WIJNGAARD TERROIR
De kleine wijngaarden zijn omringd door eikenbomen en garrigue, wat gunstig is voor de biodiversiteit. De percelen liggen op de hellingen rond het dorp Nizas. Met veel zorg en aandacht teelt Louis Aleman de wijnstokken met respect voor de mens en de natuur. Zonder chemische producten en met veel aandacht voor het bodemleven. Dit levert authentieke wijnen op die hun terroir weerspiegelen.
Al de wijngaarden zijn hoofdzakelijk aangeplant met de traditionele druivenrassen van de streek, zoals Carignan, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Alicante, Roussanne en Marsanne en worden aangevuld met Cabernet Sauvignon en Merlot.
De oudste wijnstokken op het landgoed, Carignan zijn meer dan 70 jaar oud.
Opbrengst 60 hl per hectare
Alcohol 12,5 °
Productie 30.000 flessen. Kurkstop en aluminium capsule.

VINIFICATIE
Manuele oogst bij het krieken van de dag om de frisheid en fruitigheid te bewaren. Eerste selectie van de druiven op het veld waarna ze nog een tweede keer gesorteerd worden in de kelder. Na de ontsteling volgt een zachte persing om de finesse en elegantie te bewaren. Er wordt voorrang gegeven aan de natuurlijke gisten die aanwezig zijn op de druiven zelf.
Fermentatie en rijping in inox.