Gastronomisch Pakket

69,00

Gastronomisch pakket Château Simian, Vaucluse, Rhône Méridional

Categorie:

Le Traversier Rouge AOP Châteauneuf-du-Pape

De kleur van deze Châteauneuf-du-Pape is diep paarsrood. De Traversier Rouge drukt zich uit in aroma’s van kruiden, peper laurier en bloemen vanuit de garrigues, aangevuld met fijne toetsen van anijs, bosbessen, bramen en kersenpitten.

In de mond proeft u een rijke fijne smaak, fluweelzacht door het subtiele evenwicht tussen de zuren en zoete toetsen van rode vruchten. Zoethout gekonfijt fruit en kruiden geven de ondertoon. De afdronk is lang met gestructureerde tannines die zachtjes wegsmelten.

Le Traversier Rouge past perfect bij elk stukje (wild)vlees of gevogelte, geroosterde groenten met salie en Laurier.

Le Traversier Blanc AOP Châteauneuf-du-Pape

Deze Traversier groeit op een zandleem-kleigrond wat hem uiterst elegant maakt. De delicate strogele kleur van deze Châteauneuf-du-Pape proeft naar bloemen aroma’s, witte en gele vruchten met toetsen van limoenschil, mirabellen, venkel, frangipane kamille en jasmijn.

Vol en rond in de mond, afgewerkt door een minerale frisheid die eindigt in een rijke, warme en lange afdronk.

Le Traversier Blanc kan zowel als aperitief als tijdens de hele maaltijd genuttigd worden.

Past goed bij Sint-jakobsschelpen met saffraan, gevogelte, morieltjes, fluweelzachte linzen met selderij en citroen, romig of droog geitenkaasje.

Jocundaz Blanc Deze 100% Viognier heeft een mooie lichtgele kleur met parelachtige reflecties. De neus is intens, zoete peer, guave, witte perzik en abrikozen sap. In de mond ontwikkelt zich een explosie van fruit met een mooie levendigheid voor een wijn die zowel fris, knapperig als vol is. De afdronk is lang en intens met prachtige witte fruitaroma’s.

Deze wijn vergezelt graag warme geitenkaas, gebakken foie gras, aspergevelouté, varkensschenkel met karamel, peterselie met ham, zalmcarpaccio, visterrine en blauwgeaderde kaas.

Van deze prachtige bewaarwijnen krijgt u één fles per variëteit.