Aanbieding!

Les Vins de Vienne Sotanum Colinnes Rhodaniennes 2013 750ml

45,10 43,10

 

De bewaarwijnen van Les Vins de Vienne
Artikelnummer: FR4203RG04N Categorieën: ,

GESCHIEDENIS
Drie wijnbouwers, Yves Cuilleron, François Villard en Pierre Gaillard bundelen hun krachten en gaan samen op weg om “Les Vins de Vienne” te verwezenlijken. De wijngaanden zijn gelegen in de Noordelijke Côtes du Rhone tussen Valence en Vienne, op de linker Rhône-oever. In Seyssuel dicht bij Vienne, wordt een wijngaard verbouwd op een perceel dat al sinds de Romeinen als één van de beste gronden wordt beschouwd voor de wijnbouw.

TERROIR EN WIJNGAARD
Het terroir is uniek door zijn steile zuid-zuidwestgerichte hellingen, zoals die ook voorkomen in de Condrieu en de Côte Rotie appelatie. De leistenen ondergrond bevat sporen van kwarts en mica, ideaal voor minerale wijnen. De namen van de wijnen, Sotatum, Heluicum en Seyssuel verwijzen naar de historische wijngaarden waarop ze groeien. Continentaal klimaat met hete en droge zomers.
Manuele oogst en gedeeltelijke ontsteling er wordt enkel met inheemse gisten gewerkt
Natuurlijk hebben de kleine machines het mogelijk gemaakt om de behandelingen makkelijker uit te voeren en de oogst naar beneden te vervoeren, maar het grootste deel van de werkzaamheden in de wijngaard worden nog steeds met de hand gedaan. De terrassen en de muren moeten voortdurend onderhouden worden door de regelmatige bewegingen van de natuurlijke erosie. De beplantingsdichtheid bedraagt tussen de 8000 en 10.000 stokken /Ha en het rendement 40Hl/Ha. Er staat natuurlijke begroeing tussen de wijnranken.
Continentaal klimaat met hete en droge zomers.

VINIFICATIE
Manuele oogst en gedeeltelijke ontsteling door zwaartekracht wordt de pers gevuld. Er wordt enkel met inheemse gisten gewerkt. Rijping op Franse eikenhouten vaten en foeders.

Sotanum 2015 IGP des Collines Rhodaniennes
100% Syrah

Indrukwekkende wijn met veel rijp zwart fruit, witte peper en zoethout. Stevige en fijne tannines gecombineerd met een verrassende frisheid. Deze wijn kan 10 à 15 jaar rijpen in de kelder en wordt jong best gekarafeerd. Schenken bij rood vlees, Tournedos Rossini, Magret de Canard met bos champignons en wild.
Bewaarwijn 15 jaar. Serveren bij 16 à 17°C.
De wijngaard Sotatum, ligt perfect zuidgeoriënteerd op een oppervlakte van 3,5 hectare. De 25 jaar oude Syrah staat op een ondergrond van mica-leisteen, de beplantingsdichtheid bedraagt 8000 à 10.000 stokken /Ha en het rendement 40Hl/Ha. Manuele oogst en gedeeltelijke ontsteling er wodt enkel met inheemse gisten gewerkt. Zestien maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten.
Continentaal klimaat met hete en droge zomers. Productie: 14.000 flessen.