Mas des Caprices Avis de Blanc Frais Corbières 750 ml

13,95

Avis de Blanc frais
Leucate, Aude, Languedoc-Roussillon (Occitanie)

Artikelnummer: FR1101BL04N Categorieën: ,

DRUIVEN
Maccabeu Grenache Blanc

SMAAK
Avis de Blanc Frais schept het beeld van grote golven met witte schuimruggen, lichte nevels, een zilte zeewind…
Zilt als de zee en heerlijk mineraal, u krijgt er dorst van. DE kleur is lichtgeel met zilverachtige reflecties. De neus doet denken aan citroenschil, door de zon verwarmde steen, nat krijt en zee nevel. Het gehemelte is levendig, slank, met een zuivere, frisse, dorstlessende substantie, tussen zeste van citroen en kiezelsap.

GASTRONOMIE
Avis de Blanc Frais is de wijn bij uitstek om oesters te degusteren. Allerlei schelpdieren, salades met zeevruchten, sardines, Rozemarijn, Thijm, Laurier, Basilicum,…

WIJNGAARD EN TERROIR
Mas Des Caprices ligt in de Languedoc, in het plaatsje Leucate aan de Middellandse Zeekust, tussen Narbonne en Perpignan. De 12 hectare wijngaard liggen deels op het maritieme deel van de AOC Fitou, en deels in Corbieres, dat ook tot de AOC Rivesaltes behoort. Deze zilte wijn wordt gemaakt van jonge wijnstokken van de Maccabeu en de Grenache Blanc, op een kalksteen terroir. De wijnranken kijken uit op het schiereiland Leucate en staan bijna met hun voeten in de zee.

VINIFICATIE
Manuele oogst, spontane gisting in inox vaten met inheemse gisten,